Bábovka bez mouky a cukru

30.10.2016 14:38

Vyzkoušejte rychlý a chutný recept na bábovku, kde využijete čerstvá jablka a samé zdravé suroviny

Budete potřebovat:

1,5 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů

250 g polotučného jogurtu

100 g sušeného ovoce - já jsem použila brusinky, fíky, švestky, datle - od každého trochu

1 lžíci chia semínek

1 lžičku skořice nebo perníkového koření

3 hrnky vloček - může být i směs různých druhů - ovesné, sojové, špaldové, pohankové..

3 celá vejce

3 vetší jablka - nastrouhaná na jemno

4 lžíce medu nebo sirupu se stévií (neovlivní chuť)

5 lžic oleje - dobrý je rýžový

1 špetka soli

Postup:

Sušené ovoce a chia semínka zalijete těsně nad povrch vodou a necháte chvíli namáčet. Mezitím promícháte vločky, kypřící prásek, jogurt, olej, skořici, vejce, jablka a med (všechny ingredience). Poté přidáte namočené sušené ovoce, důkladně promícháme, nalijeme do vymazané a kokosem vysypané formy na bábovku a pečeme na 180 st. asi 50 minut. Do těsta můžete přidat kakao, karob, mák - podle chuti.

Dobrou chuť Vám přeje Zdenka Nováková