KOKOS

 
 

Kokos – největší dar na této planetě

 

Kokosový ořech je druh ovoce, dutý nepukavý plod kokosovníku ořechoplodého s tvrdou skořápkou na povrchu, bílou dužninou a kokosovou vodou, kterou obsahuje uvnitř. Roste převážně v tropech na kokosových palmách. Je to vydatný zdroj energie, používá se v potravinářském sektoru jako pochutina, ale i pro lisování kokosového oleje. Ten je využíván i v kosmetickém průmyslu.

Kokosy mají svou sezónu v našich obchodech celou zimu, můžeme však koupit kokos sušený, a to i v bio kvalitě. Dužninu kokosu lze konzumovat samotnou, nebo ji využít v mnoha receptech. Při nákupu celých kokosů dbejte na to, aby ořech obsahoval vodu (stačí zatřepat), a aby neměl žádné známky plísně a jeho tři vrchní tmavší skvrnky byli čisté a nepoškozené.

Kokos můžeme konzumovat v různých podobách. Buď jako:

-         Kokosovou vodu

-         Kokosový olej

-         Sušený kokos

-         Kokosové mléko tekuté i sušené

-         Kokosové máslo

 

 

Účinků kokosového oleje si v posledních letech začíná všímat i moderní medicína, především z důvodů, že kokosový olej:

  • působí preventivně proti srdečním chorobám, senilitě, alzeheimrově nemoci  a dokonce i rakovině
  • stabilizuje hladinu cukru v krvi a snižuje zátěž nadledvinek
  • nezatěžuje štítnou žlázu ani žlučník
  • zpomaluje stárnutí buněk
  • u kojících matek zvyšuje kvalitu mateřského mléka

Panenský kokosový olej je vhodný jako potravina, protože je:

  • lehce stravitelný
  • nezatěžuje žlučník
  • neobsahuje žádný cholesterol
  • ideální pro redukci váhy - vhodný doplněk stravy pro hubnutí

je vhohný na na smažení, pečení a přípravu pokrmů, protože je:

  • tepelně stabilní až do 200°C – není karcinogenní
  • nepřepaluje se a neprská
  • vhodný i do studené kuchyně
  • vhodný i na pečení všeho druhu
  • velmi odolný proti žluknutí – oxidaci

je vhodný v boji proti bakteriím a kvasinkám, opruzeninám,  protože:

  • ničí bakterie, viry a kvasinky, je to přírodní antibiotikum
  • vhodný jako mast pro hojení vyrážek, jizev či ekzémů apod
  • Je vhodný i na čištění zubů, protože likviduje v ústech nežádoucí bakterie, zlepšuje zdraví zubů a redukuji špatný dech.

 

Je vhodný při redukci váhy, protože:

  • zabraňuje JO - JO efektu při hubnutí
  • způsobuje pocit dlouhodobějšího nasycení
  • stimuluje metabolismus

Nejefektivnějším způsobem redukce hmotnosti je pozvolná a trvalá změna jídelníčku a životního stylu.

K tomu Vám pomůže kokosový olej, který:

  • poskytuje dlouhodobější pocit nasycení (pár lžiček oleje může potlačit hlad na několik hodin)
  • má menší energetickou hodnotu než ostatní tuky
  • stimuluje tělesný metabolismus k „vyšším obrátkám“ a tak pomáhá spalovat více energie
  • nezatěžuje žlučník a štítnou žlázu, jejíž hormony jsou pro vyvážený metabolismus zásadní .

 

Kokosová voda

Kokosová voda se získává z nedozrálých plodů a je to úplně něco jiného, než kokosové mléko. Obsahuje:

-          proteiny, kterými se získává svalová vláknina pro posílení mozku

-          nasycené tuky

-          vápník, křemík, fosfor, hořčík, draslík

-          vitamín B1, B2, B3 a B6

-          léčí při zažívacích problémech, kolikách a střevních nemocech

-          pomáhá při nemocech močového měchýře

-          je to jediný izotonický nápoj

 

Kokosové mléko

Lisuje se ze strouhané dřeně zralého kokosového ořechu.