ARAŠÍDOVÉ MÁSLO A OLEJ

 

ARAŠÍDOVÉ  MÁSLO a ARAŠÍDOVÝ OLEJ

Arašídy obsahují více bílkovin, minerálních látek a vitamínů nežmaso. Arašídy jsou bohaté na vitaminy A, D a E, B1, B2, PP. Obsahují kyselinu listovou, která podporuje růst a obnovu buněk, dále železo, zinek, draslík, hořčík, vápník, jód a fosfor.

Arašídové máslo se vyrábí z nesolených arašídů. Obsahuje zdravé mono a polynenasycené mastné kyseliny a kvalitní proteiny. Podporuje zdravé srdce a optimální hladinu cholesterolu v krvi. Je zdrojem hořčíku, který přispívá k využití bílkovin, k normální funkci svalů a snížení únavy.

Můžete ho použít jako pomazánku na oblíbené pečivo nebo do smoothies.

 

Arašídový olej se získává z rozdrcených plodů podzemnice olejné (arašídů).

    
- snižuje hladinu cholesterolu

 
- snižuje riziko kardiovaskulárních chorob

      
- pravidelným užíváním podporuje normální fungování nervové tkáně, jater, podporuje vylučování žluče

     
- zlepšuje paměť, pozornost a sluch

      
- příznivě působí při únavě a nespavosti

      
- je cenný dietní výrobek

 

Arašídový olej v kuchyni

      
- má výraznou vůni podzemnice olejné a unikátní chuť

        
- lze jej použít na smažení - má velmi vysoký bod "kouřivosti" - může být zahříván na poměrně vysoké teploty a neztratí na své kvalitě a chuti, protože může být zahřátý na teplotu vyšší než jiné oleje, má za následek nižší množství oleje obsaženého v potravinách

        
- vhodný na smažení ryb, krevet a drůbeže

      
- bramborám a hranolkům dodá jedinečné aroma

        
- je vhodný do hlavních jídel - např. na "pročechrání" uvařeného bulguru nebo rýže či spařeného kuskusu

       
- na přípravu zálivek do salátů

        
- pro přípravu těsta na moučníky

        
- je nezaměnitelný v čínské, japonské a korejské kuchyni

    Olej i máslo jsou vhodné pro vegetariány i vegany.   
 

Arašídový olej v kosmetice


 - při léčbě hnisavých ran

        
 - používá se jako součást pleťových vod a kosmetických krémů (2-10%),

     
 - při výrobě mýdla a šamponů

 
 - skvělý  na masáže jako masážní olej

.

Využítí v kuchyni viz. RECEPTY